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饭店新招了一个厨师看看他烧的这8道菜一个月给6000会少吗?

时间:2019-08-14 02:21  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  和伴侣合股开的饭馆,伴侣比来要成婚了,在城市买了房,所以要和他的新娘一路去新房子住,工作也要在何处找,就只好撤资了。此刻我一小我开,比来就是要找一个烧菜师傅,如许饭馆就能够继续一般运转了,谈了好几个都不是很对劲,今天来了一个烧菜师傅,做了丰年头的,会的还挺多的,正好来了一桌包厢,索性一桌菜就让这师傅烧了。师傅做了8道菜,荤素都有,菜品的颜色看着确实不错,味道尝过了也很好,这些菜您看看,一个月开6000块合适吗?

  【黄豆焖猪脚】

  这道黄豆焖猪手是我们店的畅销菜,客人不断都很喜好吃,所以无论是谁来招聘,我都要试这道菜的。早上我去采购的食材,全数交给师傅预备,虽然是高压锅压出来的,但味道和色泽把握的很好,对于我仍是很对劲的,这道菜上去之后,后面我还特意问了客人,客人的反应也不错。

  【盐卤豆腐】

  盐卤豆腐是我们本地的一种特色豆腐,与老豆腐很像,但比老豆腐的口感好良多,最适合炖着吃。泛泛我们店都是用咸肉和大骨头炖的,那味道是极好的,卖58元一锅,每次都没剩几多,好评不竭!这师傅用了一个新颖做法,用骨头汤,加上梅干菜炖,刚起头我还猎奇了一下,但吃着味道蛮好的!

  【一品咸肉蒸娃娃菜】

  娃娃菜呢,一年四时价钱都十分低廉,所以在餐饮业用的仍是很普遍的。我的店里凡是都是干锅娃娃菜,或者蒜蓉剁椒娃娃菜,这咸肉蒸娃娃菜我也见过,但没吃过,今天师傅说做出来给我看看,用咸肉和虾干蒸娃娃菜,出蒸锅就闻着香味了,教员傅蒸菜城市,属于万能型的。

  【干菜玉米饼】

  和椒盐虾是一样的,这道菜属于下酒席,也是我店里的菜,一包玉米饼几块钱,这菜做出来买二十九,点的人不在少数,并且这菜益处多,能够炒咸的,也能够炒甜的。师傅今天用梅干菜炒的甜的,很是的好吃,咯吱咯吱,脆脆的,出格香!

  【家烧鱼头】

  每一个饭馆都有一两个招牌菜。这鱼头即是我这儿的招牌菜,想来招聘厨师,必需得鱼头烧的好,我的店最后就是用鱼头打出的名气。今天师傅烧的鱼头算是很好吃了,比伴侣烧的还要好,并且师傅说鱼头它会的做法可多着呢,我本人也喜好这道菜,在中国,烧得好的鱼头往往比鱼肉更贵!

  【十三香小龙虾】

  这菜实属偶尔,今天早上去菜市买菜,看到小龙虾蛮新颖的,虽然有点过季候了,但看着肉还很肥美,就买了3斤,叫师傅烧出来了,师傅做的是十三香小龙虾,这菜师傅说做的不是很好,确实不如我们店别的一个师傅烧的好,但也算能够了。

  【筒骨炖金瓜】

  炖的菜是人们最喜好的,每个季候的食材都能够炖,豆腐、菜脯头、南瓜、千张,这些炖起来都十分好吃,用筒骨或咸肉炖,这里的人出格喜好吃,师傅手里连个炖菜仍是做的棒的,让人吃了还想吃!

  【铁板牛仔骨】

  干锅菜,铁板菜,是我们这些中小型饭馆必需的菜,吃菜就吃一个热乎劲儿,烫烫的菜味道都要好一些。师傅这牛仔骨烧的真是不错,下班我还特意请他烧了一份,带归去给儿子吃,儿子出格喜好!以前的烧菜师傅都是六千块的工资,这师傅我是挺对劲的,不晓得给六千会不会少